OPRACOWANIE I WDROŻENIE PILOTAŻOWE PRODUKTÓW NUTRACEUTYCZNYCH O ZAPROGRAMOWANYCH WŁAŚCIWOŚCIACH PROZDROWOTNYCH W WARUNKACH GOSPODARKI OBIEGU ZAMKNIĘTEGO
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Celem projektu jest opracowanie receptury 2 napojów funkcjonalnych o wysokiej zawartości beta-glukanów oraz ziół o właściwościach prolaktacyjnych i wspomagających redukcję masy ciała wraz z instalacją innowacyjnej pilotażowej linii produkcyjnej funkcjonującej w zamkniętym obiegu. W ramach prac wybrana będzie odmiana owsa o najwyższej zawartości beta-glukanów w warunkach lokalnej uprawy. Surowce do produkcji będą monitorowane pod względem aktywności biologicznej oraz bezpieczeństwa zdrowotnego. W pierwszym etapie projektu opracowane zostaną modelowe receptury bezpiecznych napojów o możliwie najwyższym poziomie akceptowalności konsumenckiej i najwyższej zawartości substancji bioaktywnych. Jednocześnie, produkty te będą charakteryzowały się niską immunizacją ze względu na nieznaczną zawartość prolamin i glutelin. W pracach rozwojowych zostanie opracowany projekt wykonawczy półtechnicznej linii technologicznej. Prace instalacyjne zakończą się wytworzeniem pierwszej, próbnej partii napojów funkcjonalnych. W oparciu o badania laboratoryjne tych produktów zostanie przeprowadzona weryfikacja / korekta parametrów technologicznych, czego efektem będzie ostateczna koncepcja technologii wytwarzania napojów wraz z opisem procedur analitycznych. Równolegle z badaniami pilotażowych produktów zostanie określona grupa docelowa zwierząt gospodarskich, dla których produkty uboczne powstałe podczas zbioru surowca i jego przetwarzania będą wykazywały istotną wartość odżywczą. Produkcja będzie bezodpadowa, ponieważ 100% powstałych w jej wyniku produktów ubocznych zostanie wykorzystana w żywieniu zwierząt gospodarskich. Będzie ona również przyjazna środowisku, dzięki wykorzystywaniu surow
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.