Mapa dotacji

SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014).Wnioskodawca w wyniku realizacji projektu wprowadzi na rynek polski i wybrane rynki zagraniczne (w pierwszej kolejności niemiecki i brytyjski) serii nowatorskich produktów cukierniczych, w postaci tortów bezglutenowych i wegańskich prozdrowotnych. Produkty te są odpowiedzią na potrzeby zidentyfikowanej, zwiększającej się grupy docelowej tj. osób o specyficznych potrzebach żywieniowych. Ponadto produkt będzie zamawiany w sposób coraz chętniej wybierany przez klienta – online. Innowacją produktową będzie 12 receptur tortów po 6 z każdego rodzaju. Torty te będą charakteryzowały się przedłużonym terminem przydatności do spożycia (5 dni) oraz będą mogły być transportowane w standardowych warunkach tj. temp 8-22 st. C, wilgotność 30-65% tj. za pomocą tradycyjnej przesyłki kurierskiej. Takie rozwiązania umożliwią wdrożenie innowacji procesowej zmianę modelu biznesowego i wytwarzanie tortów jednej cukierni, a następnie ich dystrybuowanie. Uniezależni do Wnioskodawcę od sieci cukierni partnerskich. W ramach projektu zaplanowane: 1)Opracowanie i przetestowanie w warunkach laboratoryjnych i pracowni cukierniczej 12 receptur generycznych tortów prozdrowotnych, dla których testy będą potwierdzały spełnienie parametrów fizyko-chemicznych, mikrobiologicznych po 5 dniach od daty produkcji oraz parametr foodcost. 2)Opracowanie i przetestowanie prototypu opakowania tortów zapewniającego spełnienie określonych parametrów oraz dopuszczenie opakowania do kontaktu z żywnością i pozytywną weryfikację trwałości opakowania poprzez testy upadku. W pracach przedwrożeniowych planowana jest ochrona poprzez wzór użytkowy, certyfikacja wyrobów, przygotowanie strategii marketingowej i platformy IT do sprzedaży nowych produktów