Mapa dotacji

Celem głównym projektu będzie wdrożenie technologii produkcji innowacyjnych, funkcjonalnych wyrobów ciastkarskich o podwyższonej wartości odżywczej. Efektem realizacji projektu będzie wprowadzenie do oferty Wnioskodawcy dwóch nowych grup produktowych: ciast funkcjonalnych bez nadzienia oraz ciast funkcjonalnych z nadzieniem kremowym. Ciasta te opierać się będą na własnych, innowacyjnych recepturach zapewniających podwyższoną wartość odżywczą oraz cechy takie jak: obniżony Indeks glikemiczny oraz wymienniki węglowodanowe, obniżona zawartość tłuszczu, brak sztucznych barwników i substancji konserwujących i in. Realizacja projektu wpisuje się w zdiagnozowane przez wnioskodawcę, rosnące zapotrzebowanie coraz szerszej grupy konsumentów zainteresowanych utrzymaniem dobrego stanu zdrowia na żywność o ukierunkowanym, pożądanym oddziaływaniu zdrowotnym, określaną jako żywność funkcjonalna. Grupę docelową odbiorców nowych wyrobów stanowić będą przede wszystkim osoby aktywnie fizyczne, dzieci i młodzież oraz osoby chore na cukrzycę, dla których realizacja projektu stworzy możliwość korzystania z wyrobów ciastkarskich o wysokiej jakości sensorycznej bez naruszania obowiązujących je ograniczeń żywieniowych. Wnioskodawca zakłada również zwiększające się z upływem czasu zainteresowanie pozostałych konsumentów tradycyjnych wyrobów cukierniczych. Realizacja projektu prowadzić będzie do uruchomienia w zakładzie firmy nowej linii produkcyjnej i obejmować będzie pięć zadań odpowiadających przyjętym celom szczegółowym:1. Prace przygotowawcze; 2. Prace adaptacyjne na potrzeby przygotowania infrastruktury pod instalację ciągu technologicznego; 3. Zakup elementów linii technologicznej niezbędnych do wdrożenia innowacji produktowych; 4. Realizacja działań wspierających proces poprawy jakości i efektywności produkcji; 5. Uzupełniające wsparcie wdrożenia projektu.