VEGANGURT - czysta etykieta, od ziarna do produktu w jednym procesie
Głównym celem realizacji przedmiotowego projektu jest podniesienie poziomu konkurencyjności przedsiębiorstwa Jogurty Magda sp. z o.o. poprzez wdrożenie autorskiej, unikalnej technologii oraz uruchomienie na jej podstawie przemysłowej produkcji innowacyjnych produktów wegańskich na bazie mleczek roślinnych. Otrzymana technologia nosi tytuł: ,,VEGANGURT-czysta etykieta, od ziarna do produktu w jednym procesie”. Udoskonalony produkt z perspektywy rynku globalnego odróżniać się będzie od substytucyjnych rozwiązań takimi korzyściami jak m. in.: – dowolna kompozycja smakowa, poprzez łączenie w produkcji kilku rodzaju mleczek pochodzenia roślinnego, – wykorzystanie nieprzetworzonego surowca wysokiej jakości, w którym nie występują emulgatory, konserwanty, ani inne niepożądane dodatki – naturalne ukwaszanie przy użyciu bakterii fermantacji mlekowej, – walory zdrowotne- brak laktozy, kazeiny, sztucznych aromatów i barwników. – niższa zawartość cukru w porównaniu do produktów dostępnych na rynku a także dostępne wersje bez dodatku cukru (bardzo dobrze odbierane przez cukrzyków), słodzone wyłącznie owocami, bądź ze zdrowszymi zamiennikami cukru o znacznie lepszym indeksie glikemicznym Wdrożenie innowacyjnej technologii pozwoli przedsiębiorstwu na możliwość produkcji wyrobów w jednym procesie od ziarna do vegangurtu, która prowadzi do niższych kosztów wytworzenia produktu, braku potrzeby używania zbędnych dodatków, zachowanie czystej etykiety jak i wysokich walorów smakowych. Niniejsza technologia pozwoli także na osiągnięcie dodatkowych korzyści takich jak standaryzacja procesu produkcyjnego, minimalizacja a nawet całkowita redukcja powstawania odpadów produkcyjnych, ułatwienie i skrócenie czasu produkcji, redukcję kosztów produkcyjnych, minimalizację szansy powstawania wad produkcyjnych w produkcie. Technologia opracowana została przez Wnioskodawcę w ramach prac B+R prowadzonych na przestrzeni dwóch ostatnich lat (11.2016-12-2017 r.) jak i w II i III kwartale 2019 r.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.