Mapa dotacji

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art: 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Celem projektu jest przeprowadzenie prac badawczo-rozwojowych nad technologią piwa bezalkoholowego o właściwościach prozdrowotnych. Projekt składa się z 5 etapów: I. Ustalenie wpływu zastąpienia słodu jęczmiennego zasypem otrębów pszennych i ziaren siemienia lnianego lub słonecznika oraz zastosowania zrębków dębowych do filtracji zacieru na własności prozdrowotne piwa bezalkoholowego. II. Ustalenie wpływu dodania na etapie górnej i dolnej fermentacji dzikiej róży, rokitnika, pigwowca, derenia, czarnego bzu, naci pietruszki, jarmuża i pokrzywy oraz ich soków. III. Ustalenie wpływu jednoczesnego aplikowania dwóch lub trzech owoców/warzyw lub ich soków do procesu produkcji piwa na etapie jego fermentacji oraz leżakowania przed filtracją, na zawartość w piwie antyoksydantów, polifenoli, witamin A, E, C i z grupy B, minerałów: wapnia, magnezu, potasu, żelaza, sodu. IV. Badanie wpływu kupażowania piw z etapu II i III-ego charakteryzujących się najlepszą zawartością jednego lub kilku składników prozdrowotnych (polifenoli, antyoksydantów witamin(y) i lub minerału(ów), na jego własności prozdrowotne: zawartość w piwie antyoksydantów, polifenoli, witamin, minerałów. V. Ustalenie własności prozdrowotnych piwa wytworzonego w warunkach przemysłowych, na najlepszych rozwiązaniach technologicznych jego produkcji w aspekcie własności prozdrowotnych, ustalonych na podstawie wyników badań z I, III i IV etapu. Grupa docelowa dla nowego produktu to osoby prowadzące zdrowy tryb życia, regularnie uprawiające sport i dbające o zbilansowaną dietę.