Mapa dotacji

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014).Przedmiotem projektu jest stworzenie kombuchy o nowych cechach sensorycznych, zwiększonym działaniu prozdrowotnym i wydłużonej trwałości w stosunku do występujących na rynku napojów typu kombucha, co będzie wynikiem zastosowania nowo pozyskanych szczepów mikroorganizmów, wyselekcjonowanych ekstraktów roślinnych o dużej zawartości związków bioaktywnych oraz zastąpieniu parzenia herbaty na gorąco infuzją liści herbaty na zimno. Otrzymanie produktu o powyższych cechach będzie możliwe dzięki opracowaniu i zmianie technologii produkcji kombuchy. Przyjęta koncepcja technologiczna pozwoli na zwiększenie produktywności i poprawę jakości kombuchy. Korzyści wynikające z zastosowanej w projekcie koncepcji dotyczą: zwiększonej produktywności, dystrybucji kombuchy bez zachowania łańcucha chłodniczego dzięki znalezieniu i zastosowaniu naturalnych substancji bioaktywnych/dodatków pochodzenia roślinnego, będących inhibitorami wzrostu drobnoustrojów patogennych i zakażających, powtarzalności cech finalnych produktów dzięki zastosowaniu startera-kultury symbiotycznych bakterii i drożdży i kontrolowanych, zmiennych w czasie warunków fermentacji. Celem projektu będzie opracowanie nowego produktu oraz powtarzalnego, zautomatyzowanego procesu produkcji kombuchy o szerokim przeznaczeniu dla dużych grup populacyjnych w wieku 25-55 lat zamieszkujących miasta, poszukujących nie tylko wyrobów o walorach sensorycznych, ale przede wszystkim prozdrowotnych tj.: osób aktywnych fizycznie, w tym sportowców, o znaczącym obciążeniu umysłowym, dla licznej grupy osób z problemami trawiennymi i osób starszych. […]