Opracowanie inteligentnie sterowanej i zautomatyzowanej technologii przetwarzania elementów mięsnych w celu optymalizacji poziomu nastrzyku oraz poprawy efektywności procesu produkcji wędzonek
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Celem Projektu jest opracowanie innowacyjnej technologii przetwórstwa mięsa surowego i mrożonego, umożliwiającej inteligentne sterowanie procesem nastrzyku oraz monitorowanie kluczowych z perspektywy optymalnego nastrzyku parametrów poszczególnych podprocesów. Rezultat Projektu będzie stanowił innowację procesową w skali co najmniej rynku polskiego, z uwagi na zastosowanie w procesie inteligentnego systemu umożliwiającego sterowanie procesem nastrzyku, na podstawie danych zbieranych z pozostałych podprocesów. Ponadto, Wnioskodawca opracuje nowatorskie, zwiększające efektywność rozwiązania techn. na poszczególnych sekcjach procesu (rozmrażanie, nastrzykiwanie, masowanie, aplikacja siatki, zaparzanie i nanoszenie przypraw). Wdrożenie innowacji nastąpi poprzez wprowadzenie wyników prac B+R we własnej działalności gospodarczej Spółki Dobrowolscy sp. z o.o. (dalej: Spółka, Wnioskodawca, Dobrowolscy). W celu osiągnięcia rezultatu Projektu, Spółka przeprowadzi prace B+R, składające się z trzech etapów prac rozwojowych, których efektem będzie zwalidowana w warunkach rzeczywistego wykorzystania linia pilotażowa sprzężona z systemem sterowania i kontroli pozwalająca na wytwarzanie wysokojakościowych wyrobów mięsnych, przy jednoczesnym ograniczeniu kosztochłonności i czasochłonności produkcji. Z uwagi na fakt, iż rezultatem Projektu będzie innowacja procesowa, głównym odbiorcą będzie Wnioskodawca. W związku z faktem, iż w wyniku znaczącego ulepszenia technologii produkcji Spółka będzie wytwarzać powtarzalne produkty oferowane klientom Spółki, podmioty te będą stanowić pośrednich odbiorców rezultatu Projektu. Rezultat Projektu będzie stanowić więc odpowiedź na potrzeby własne
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.