Mapa dotacji

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Przedmiotem projektu jest przeprowadzenie badań przemysłowych oraz eksperymentalnych prac rozwojowych, których celem jest opracowanie wysokowydajnej technologii produkcji sera mozzarelli w blokach i wiórkach podwyższonych parametrach odżywczych (witamin z grupy B), obniżonej zawartości laktozy, alergenów oraz przedłużonej trwałości oraz budowa autorskiej linii pilotażowej. Projekt wpisuj się w zakres tematyczny "Zrównoważone rolnictwo i przetwórstwo rolno-spożywcze, innowacyjna żywność, biotechnologia rolnicza" poprzez opracowanie autorskich innowacyjnych rozwiązań w zakresie przetwórstwa mleka. Projekt odpowiada na rosnące trendy w obszarze wprowadzania zdrowych produktów żywnościowych, pozbawionych alergenów, o wydłużonej przydatności do spożycia. Projekt podzielony jest na 6 etapów: 1 etapu badań przemysłowych w zakresie wyizolowania nowych kultur bakterii redukcji laktozy oraz syntezy witamin z grupy B, a także 5 etapów prac rozwojowych obejmujących nowe metody redukcji bakterii i przetrwalników w mleku, opracowanie nowych sposobów w zakresie metod mikrodyspersji, obniżenia poziomu alergenów: laktozy i gamma-kazeiny, formowania, po proces przechowywania i wydłużenia trwałości przechowalniczej. Wyniki prac badawczo-rozwojowych zostaną wdrożone na terytorium RP poprzez zastosowanie autorskiej technologii produkcji sera mozzarella odwzorowanej w demonstracyjnej linii pilotażowej oraz wprowadzenie do sprzedaży sera mozzarella w blokach i wiórkach o znacząco udoskonalonych cechach. Realizacja projektu pozwoli Wnioskodawcy stać się producentem sera mozzarella o bezkonkurencyjnych parametrach m.in. zawartości witamin z grupy B, ograniczenia alergenów: lakto