Mapa dotacji

Celem projektu jest wdrożenie innowacyjnej technologii wytwarzania pellet do produkcji przekąsek słonych o właściwościach prozdrowotnych. Snacki wyprodukowane z produktu wprowadzanego przez Jedność będą miały obniżoną kaloryczność, właściwości antyoksydacyjne oraz prebiotyczne. Dzięki zastosowanej innowacyjnej metodzie suszenia w naprzemiennie niskiej i wysokiej temperaturze zawartość skrobi opornej zostanie podwyższona w wytwarzanym pellecie. Zastosowanie hydrolizy enzymatycznej podczas wstępnej obróbki surowców do wytwarzania pelletu pozwoli na uwolnienie wszelkich korzystnych właściwości surowców pochodzenia roślinnego przy zachowaniu niskiej ich zawartości w kompozycji składnikowej mieszanki surowca. Projekt obejmuje wdrożenie autorskiej technologii firmy Jedność, która powstała w rezultacie przeprowadzonych we własnym zakresie prac B+R. Technologia została zgłoszona do ochrony w Urzędzie Patentowym RP dn. 26.02.2019 pn. „Kompozycja składnikowa bioaktywnego pelletu do produkcji smażonych przekąsek i sposób wytwarzania bioaktywnego pelletu”. Projekt zostanie zrealizowany w rozbiciu na następujące zadania: – wyłonienie generalnego wykonawcy na budowę hali produkcyjnej, – rozpoczęcie prac budowlanych, – wyłonienie dostawców maszyn i wpłacenie zaliczek – prace budowlane – doprowadzenie mediów, – odbiór budynku, – dostawa i instalacja nabytych maszyn w wybudowanej hali, – skonstruowanie i modyfikacja linii pod kątem wdrożenia opracowanej technologii wraz z zainstalowaniem innowacyjnych komponentów technologicznych, wykonanych na indywidualne zamówienie, – rozruch maszyn i wstępna, próbna seria produkcyjna nowego produktu. Koszty kwalifikowalne projektu to 31 660 000 zł. Przewidywany okres realizacji to: 01.10.2020 r. – 31.12.2022 r. Realizacja projektu wpisuje się w panujące na rynku produktów spożywczych trendy w postaci ograniczania kaloryczności produktów i poprawy ich właściwości zdrowotnych.