Mapa dotacji

SA.60012(2020/X) Projekt polega na wdrożeniu przez spółkę AKO nowego produktu w postaci panieru spożywczego o cechach znacznie przewyższających produkty tego typu wytwarzane w kraju. Panier ten będzie posiadał właściwości i parametry oczekiwane przez odbiorców – zwiększona wodochłonność i chrupkość, mniejsza wilgotność, polepszone walory smakowitości i wyrównaną frakcję. Cechy te będą możliwe do osiągnięcia poprzez zastosowanie technologii produkcji panieru bez komory fermentacyjnej, z zastosowaniem laminacji ciasta oraz wydłużeniem procesu wypieku. Dzięki temu możliwe będzie ograniczenie frakcji pylistej w procesie produkcyjnych (z reguły niepożądanej przez odbiorców), wytwarzanie frakcji o jednorodnych zamówionych wymiarach, a także zwiększonej objętości granulatu, co jest często zgłaszane jako zapotrzebowanie obecnych i przyszłych odbiorców. Projekt odpowiada na zidentyfikowane potrzeby rynku – jako panier wewnętrzny oraz zewnętrzny, produkt spółki AKO będzie na masową skalę odbierany przez koncerny spożywcze produkującą żywność gotową (pierogi, krokiety, nuggetsy) czy przyprawy. Rozwiązanie zostało opracowane w ramach prac badawczo-rozwojowych, realizowanych przez AKO oraz przez Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy na zlecenie Wnioskodawcy. W ramach projektu zakupiona zostanie działka, wybudowana hala produkcyjno-magazynowa, a także zakupione zostaną środki trwałe niezbędne do utworzenia linii produkcyjnej opracowanego panieru. Wszystkie prace planuje się skończyć do połowy 2022 r. Dzięki realizacji projektu osiągnięte zostaną założone cele. Celem ostatecznym inwestycji jest wdrożenie do oferty produktowej spółki AKO nowego, innowacyjnego panieru spożywczego. Celem długofalowym projektu jest poprawa konkurencyjności przedsiębiorstwa AKO na rynku polskim i zagranicznym (firma należy do sektora MŚP).