Wdrożenie technologii produkcji nowych rodzajów piwa z zastosowaniem fermentacyjnego CO2 z selektywnie wyeliminowanymi niepożądanymi aromatami

Powrót do wyszukiwania

tytuł projektu

Wdrożenie technologii produkcji nowych rodzajów piwa z zastosowaniem fermentacyjnego CO2 z selektywnie wyeliminowanymi niepożądanymi aromatami

kategoria

badania, rozwój, innowacje

nazwa beneficjenta

BROWAR BROKREACJA SPÓŁKA AKCYJNA

wartość projektu

9 791 243,41 zł

dofinansowanie z UE

4 354 762,56 zł

Województwo

małopolskie

Powiat

oświęcimski

program

Program Operacyjny Inteligentny Rozwój

działanie

3.2. Wsparcie wdrożeń wyników prac B+R

fundusz

Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

perspektywa

2014 - 2020

Podstawowym celem omawianego projektu jest wzrost konkurencyjności oraz innowacyjności Wnioskodawcy – na rynku krajowym oraz min. europejskim, poprzez wdrożenie, na bazie nowej technologii (nabywanej w ramach projektu – potwierdzonej zgłoszeniem patentowym nr nr P.432525 z 13.01.2020) linii produktowej piw wzbogacanych o aromaty selektywnie odzyskane z procesu fermentacji wraz z CO2 – w budżecie ogółem (wydatki kwalifikowane i niekwalifikowane – bez VAT): 9 791 243,41 oraz w terminie od 05.01.2021 do 31.03.2022 r. Rezultatem projektu będzie linia produktowa piw wzbogacanych o aromaty selektywnie odzyskane z procesu fermentacji wraz z CO2. Produkt sam w sobie poza innowacyjną technologią zastosowaną do jego wytwarzania posiada dodatkowe unikatowe cechy związane z aromatami, których nośnikiem jest CO2, dotychczas nawet jeśli pochodzący z odzysku, to całkowicie bezwonny i bezsmakowy. W procesie odzysku eliminowane są selektywnie elementy niepożądane w zapachach fermentacyjnych pochodzące z wolnych kwasów organicznych ( octowy, masłowy, propionowy) aldehydów i amin. Związki te selektywnie absorbowane w odpowiednio dopasowanej cieczy płuczącej są eliminowane z pozostawieniem specyficznych aromatów pochodzących z chmielu, zbóż i fermentacji za które odpowiedzialne są głównie estry, terpeny i inne składniki aromatyczne. Nowa linia produktów ma również tę cechę, że może stanowić połączenie dotychczas niespotykanych cech np. piwo lagerowe aromatyzowane gazem z fermentacji porterów lub piw ciemnych. Zasięg innowacji produktowej prezentowanej w ramach projektu: światowy.

Dodaj opis projektu Powrót do wyszukiwania

Twój opis projektu

MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.

Dodaj zdjęcia

Dodaj film lub prezentację

Opis projektu

Description of the project

Oświadczam, że zapoznałem się z Regulaminem Serwisu internetowego Mapa Dotacji UE i akceptuję jego postanowienia.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, wpisanych w formularzu kontaktowym, w celu udzielenia odpowiedzi na wiadomość. Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (Dz. Urz. UE L 119 z 04.05.2016, str. 1) (RODO), informuję, że:

1. administratorem danych osobowych przetwarzanych w Ministerstwie Funduszy i Polityki Regionalnej, z siedzibą pod adresem: ul. Wspólna 2/4 00-926 Warszawa, jest Minister Funduszy i Polityki Regionalnej;

2. dane osobowe przetwarzane będą w celu udzielenia odpowiedzi na wiadomość, na podstawie przepisów art. 6 ust. 1 lit. a) RODO;

3. dane osobowe mogą być udostępniane innym organom uprawnionym na podstawie stosownych przepisów do uzyskania danych;

4. w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje prawo: – żądania dostępu do treści swoich danych osobowych, ich sprostowania lub ograniczenia przetwarzania, – wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych, – cofnięcia zgody na przetwarzanie w dowolnym momencie, – wniesienia skargi do organu nadzorczego – Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych;

5. dane osobowe nie podlegają zautomatyzowanemu przetwarzaniu, w celu podejmowania decyzji, w tym profilowaniu;

6. dane kontaktowe do Inspektora ochrony danych w Ministerstwie Funduszy i Polityki Regionalnej: Inspektor Ochrony Danych, Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, adres ul. Wspólna 2/4 00-926 Warszawa, adres e-mail: IOD@miir.gov.pl.