Opracowanie systemu PAPU.IO 2.0. pozwalającego na inteligentne, zautomatyzowane zarządzanie procesami przyjmowania zamówień, przygotowania i dowozu potraw oferowanych w modelu “na wynos”
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art: 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Przedmiotem projektu jest opracowanie innowacji produktowej w postaci systemu PAPU.IO 2.0. pozwalającego na inteligentne, zautomatyzowane zarządzanie procesami przyjmowania zamówień, przygotowania i dowozu potraw oferowanych w modelu “na wynos”. Będzie to możliwe dzięki realizacji prac B+R, w ramach których, wykorzystane zostaną zaawansowane techniki analizy i przetwarzania dużych zbiorów danych oraz metody sztucznej inteligencji. Tak zdefiniowany główny rezultat projektu odpowiada na potrzeby rynkowe artykułowane przez szerokie grono odbiorców. Należą do nich przede wszystkim restauratorzy, którzy realizując cele biznesowe szukają sposobów na ograniczenie kosztów. Kolejna grupa to pracownicy lokali gastronomicznych (kelnerzy, kucharze, dostawcy), których działania związane z realizacją zamówień zostaną w znaczny sposób zautomatyzowane, co ułatwi pracę i ograniczy ilość popełnianych błędów. Najważniejszym aspektem będzie jednak skrócenie okresu realizacji pojedynczego zamówienia i osiągnięcie możliwości ponadstandardowo dokładnej predykcji czasu dostawy obiecanego klientowi, bowiem to właśnie klient niebędący bezpośrednim użytkownikiem systemu jest najważniejszym beneficjentem funkcjonalności oferowanych przez PAPU.IO w wersji 2.0. Planowane do realizacji zadania obejmą opracowanie zbiorów danych, które zasilą środowisko symulacyjno-testowe, pozwalające na generowanie scenariuszy typowych dla realizowanych w rzeczywistości procesów, zachodzących w kuchni czy w trakcie dowozu. Opisywane narzędzie umożliwi opracowanie algorytmów oraz modeli predykcji i harmonogramowania działań kucharzy i dostawców, które zostaną zaimplementowane w ramach systemu PAPU.IO 2.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.