Mapa dotacji

Celem głównym projektu jest opracowanie przez PAMAPOL S. A. nowej linii dań „ready to eat” o wysokiej jakości prozdrowotnej w okresie I 2022 r – IV 2023 r, która zostanie wdrożona w działalności gospodarczej Wnioskodawcy. Cel główny osiągnięty zostanie poprzez następujące cele szczegółowe: • Opracowanie składu recepturowego nowej gamy dań typu „ready to eat” o wysokim potencjale prozdrowotnym i jakościowym, które będą stanowiły alternatywę dla popularnie dostępnych diet pudełkowych. • Dobór warunków obróbki termicznej i skalowanie procesu. • Prognozowanie terminów przydatności do spożycia nowych produktów. • Dobór opakowania, które pozwoli zagwarantować przydatność produktu do spożycia w zadeklarowanym terminie przydatności przy jednoczesnej trosce o środowisko naturalne • Zweryfikowanie procesu produkcji nowej gamy dań „ready to eat” w warunkach rzeczywistych, optymalizacja oraz określenie warunków brzegowych gwarantujących otrzymywanie produktów o wysokich walorach prozdrowotnych i najwyższej jakości. Osiągniecie ww. celów rozplanowano na 2 etapy: I. Badania przemysłowe obejmujące projektowanie nowej gamy dań „ready to eat” o wysokim potencjale prozdrowotnym i jakościowym oraz dobór warunków procesu otrzymywania w skali wielkolaboratoryjnej. II. Prace rozwojowe obejmujące testowanie i optymalizację procesu otrzymywania nowatorskiej gamy dań „ready to eat” o wysokich walorach prozdrowotnych i jakościowych w docelowych warunkach pracy. Osiągnięcie ww. celów wyraża wskaźnik rezultatu: 1) Liczba dokonanych zgłoszeń patentowych -1 szt. 2) Liczba skomercjalizowanych wyników prac B+R prowadzonych przez przedsiębiorstwo w ramach projektu – 1 szt. oraz wskaźniki produktu (m.in.): 1) Liczba realizowanych prac B+R – 1 szt. 2) Liczba realizowanych projektów B+R – 1 szt. Grupy docelowe projektu obejmą: – Wnioskodawcę i współpracowników z ośrodków badawczych, – Sektor spożywczy – Społeczeństwo