Chlebomat
Chlebomat to autonomiczne urządzenie gastronomiczne służące do przygotowania i sprzedaży pieczywa i przekąsek. Maszyna ma umożliwiać zamówienie, opłacenie i odebranie świeżo upieczonego pieczywa o dowolnej porze, 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Cały proces polega na odpiekaniu wstępnie przygotowanego pieczywa pakowanego w atmosferze ochronnej MAP. Maszyna będzie posiadała zasobniki umożliwiające przechowywanie kilkunastu rodzajów pieczywa i przekąsek, co pozwoli na zróżnicowanie asortymentu oraz możliwość wyboru interesującego towaru przez klienta. Wybrany towar zostanie przygotowany w piecu tunelowym wykorzystującym promienniki podczerwieni, dzięki czemu cały proces będzie wykazywał się niskim zużyciem energii i krótkim czasem przygotowania. Dodatkowo przygotowywanie tylko i wyłącznie pieczywa zamówionego przez klienta, zminimalizuje problem marnowania żywności. Zamówienie pieczywa będzie mogło się odbywać zdalnie poprzez aplikację mobilną, w której użytkownik zamówi żądane produkty, wykona szybką płatność i ustali wygodny mu termin odbioru. Dzięki zastosowaniu kilku skrytek odbiorczych, możliwe będzie jednoczesne obsłużenie nawet 6 klientów. Maszyna będzie w pełni zautomatyzowana, dzięki czemu na bieżąco monitorowany będzie stan zasobników i w przypadku niskich stanów magazynowych, raportować o konieczności dostawy. Istniejące już automatyczne urządzenia związane są całościowym przygotowaniem konkretnego produktu (od przygotowania składników, aż po wypiekanie). Maszyna poinformuje obsługę o niskich stanach magazynowych, a aplikacja serwerowa zaplanuje dostawę oraz dobierze optymalną trasę. Dodatkowo algorytm AI przewidzi zapotrzebowanie na dane produkty w danej maszynie i umożliwi takie dobranie stanów magazynowych, aby produkty w maszynie nie przeterminowały się. Stałe raportowanie (statystyki zejścia, zapotrzebowania, najlepiej sprzedających się produktów z uwzględnieniem lokalizacji urządzeń, itp.) zapewni bieżące wsparcie handlowe inwestorowi.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.