Rozwój wrocławskiego przedsiębiorstwa Chatka przy Jatkach poprzez dywersyfikację działalności - wprowadzenie produktu pierogów przygotowywanych z pradawnych zbóż
Przedmiotem projektu jest zakup wyposażenia dla firmy Wnioskodawcy wynikający z działania 1.5.1 D RPO WD, do działalności gospodarczej Wnioskodawcy. Celem projektu jest umożliwienie wprowadzenia do oferty przedsiębiorstwa zupełnie nowego produktu – pierogów z prastarych zbóż. Dywersyfikacja oferty firmy pomoże chronić ją przed skutkami pandemii Covid-19.W ramach projektu zostaną zakupione: stół do formowania pierogów, podajnik pośredni, sekcja wrzutowa, sekcja gotująca, sekcja hartująca, sekcja schładzająca, agregat chłodniczy, zespół komory chłodniczej, urządzenie do pakowania. Lokalizacja projektu – Wrocław 50-113, ulica Odrzańska 7. Projekt realizowany będzie w tym samym miejscu w którym prowadzona jest główna działalność przedsiębiorstwa Chatka przy Jatkach Sp. z o. o. Projekt będzie realizowany przez Wnioskodawcę. Posiadane przez Wnioskodawcę zasoby umożliwią jego prawidłową realizację. Kadra Wnioskodawcy posiada bogate doświadczenie w realizowaniu projektów finansowanych z środków UE. Projekt ma na celu opracowanie technologii maszynowego formowania pierogów o podwyższonej jakości żywieniowej oraz opracowanie innowacyjnych receptur pierogów z prastarych zbóż. Do ciast pierogowych używane będą mąki ze starych odmian pszenicy takich jak samopsza lub płaskurka. Do farszu używane będą składniki o wyższej wartości odżywczej niż farsze tradycyjnie stosowane. Głównym rezultatem projektu będzie opracowanie receptur wysoko odżywczych pierogów możliwych do formowania maszynowego. Produkt uzyskany w wyniku projektu będzie prozdrowotną alternatywą dla tradycyjnych pierogów. Zaletą planowanego rozwiązania jest możliwość włączenia produktu zarówno do zbilansowanej diety osób borykających się z chorobami dietozależnymi, jak i do diety osób zdrowych, które świadomie sięgają po produkty lepszej jakości oraz produkty o właściwościach prozdrowotnych.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.