Uruchomienie browaru restauracyjnego i restauracji w Ostrowcu Świętokrzyskim
Przedmiotem projektu jest uruchomienie restauracji wraz z browarem restauracyjnym. Podstawowym produktem jaki będzie oferowany w ramach projektu jest piwo rzemieślnicze. Piwo jest to produkt zupełnie nowy dla firmy, która działa w branży gastronomicznej i nie zajmowała się dotychczas produkcją napojów, w tym piwa. Zaznaczyć należy iż wyżej wymieniono style piwa, każdy z ponad 100 browarów rzemieślniczych ma inna recepturę, specjalizację i przekonania co do sposobu ważenia. Idea piw rzemieślniczych polega na różnorodności, eksperymentowaniu i nowościach. Drugim elementem innowacyjności będzie forma browaru, a więc browar restauracyjny. W woj. świętokrzyskim browary rzemieślnicze są trzy (w tym 1 kontraktowy nie posiadający swojego sprzętu) oraz 1 restauracyjny (Kurozwęki). Browar w Kurozwękach funkcjonuje od grudnia 2018 r., więc krócej niż 3 lata w regionie, tak samo jak browar Sandomierz. Uznać więc należy, iż innowacyjność projektu będzie miała charakter regionalny. Za takim stanem rzeczy przemawia fakt, iż Browar Sandomierz również funkcjonuje krócej niż 3 lata, a browar Dwóch Braci to browar kontraktowy nie posiadający swojej instalacji i ważący piwo poza województwem. Projekt dot. zastosowania innowacji produktowej wpisuje się w cel Działania 2.5 RPO WŚ 2014-2020 jakim jest zwiększenie zastosowania innowacji w przedsiębiorstwach sektora MŚP i w cele Osi Priorytetowej 2 Konkurencyjna gospodarka. Zakres rzeczowy: Browarnicza linia produkcyjna, Meble i Wyposażenie kuchni, Wyposażenie sali restauracyjnej, Zakup i montaż instalacji fotowoltaicznej o mocy min. 19,75 kWp. Wnioskodawca zainwestuje w projekt w ramach wkładu własnego i kosztów niekwalifikowanych kwotę 640 209,36 PLN. Realizacja proj. spowoduje iż jedno przedsiębiorstwo otrzyma wsparcie w formie dotacji. Wprowadzona zostanie 1 innowacja produktowa (w skali firmy). Zatrudnienie wzrośnie o 6 osób w tym 4 mężczyzn i 2 kobiety.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.