Mapa dotacji

Celem projektu jest opracowanie nowej linii ciasta pierogowego na bazie mąki konjac jako alternatywy dania obiadowego dla osób z stosujących dietę ubogowęglowodanową ze szczególnym uwzględnieniem diety o ograniczonej zawartości energii w celu redukcji masy ciała. Do stworzenia nowej linii zostanie wykorzystana mąka konjac, która jest niskokaloryczna oraz bezglutenowa. Innowacyjna linia pierogów będzie posiadać 3 warianty farszu – na słodko, wytrwanie, mięsne. Innowacyjne produkty będą rekomendowane osobą, które zmagają się z otyłością, nadwagą. chorobą Hashimoto oraz stosują dietę ubogowęglowodanową lub bezglutenową. Z rezultatów projektu korzystać mogą również osoby zdrowe, jako działanie prewencyjne. Wnioskodawca zakupi usługę tj. wykonanie prac badawczo-rozwojowych, aby następnie móc wdrożyć rezultaty do własnej działalności. Usługa badawcza zostanie wykonana przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, na którym prowadzonych jest wiele prac badawczo-rozwojowych. Uniwersytet posiada kategorię A+. Rynek produktów wysokokalorycznych odnosi się do branży, który obejmuje produkcję, sprzedaż i konsumpcję żywności, napojów o wysokiej zawartości kalorii. Produkty te są zazwyczaj bogate w tłuszcze, cukry, sól i inne składniki, które przynoszą dużą ilość energii, ale często mają niską wartość odżywczą. Ten rynek obejmuje różnorodne produkty, takie jak fast foody, przekąski, słodycze, dania gotowe, a także niektóre produkty piekarnicze i cukiernicze. Produkty te są często łatwo dostępne, przystępne cenowo i cechują się długim okresem ważności, co sprawia, że są popularne wśród konsumentów poszukujących szybkich i łatwych opcji żywieniowych. Spożywanie produktów wysokokalorycznych wiąże się z problemami zdrowotnymi jak cukrzyca typu 2, choroby serca, nadciśnienie i inne choroby związane z dietą. Jednak w miarę wzrostu świadomości zdrowego stylu życia, rośnie również popyt na produkty o niższej zawartości kalorii oraz alternatywy, które są bardziej korzystne dla zdrowia.