Opracowanie innowacyjnego, zamkniętego urządzenia do wydajnej, zautomatyzowanej i bezpiecznej uprawy grzybów typu boczniak z funkcją elektronicznego nadzoru i sterowania parametrami klimatycznymi zgodnie z cyklami rozwojowymi grzybni.
Realizacja projektu pozwoli na opracowanie kompaktowego, innowacyjnego, zamkniętego urządzenia do wydajnej, zautomatyzowanej i bezpiecznej uprawy grzybów typu boczniak oraz innych gatunków. Zastosowane rozwiązania z zakresu automatyzacji pozwolą w czasie rzeczywistym kontrolować i sterować parametrami klimatycznymi zgodnie z cyklami rozwojowymi grzybni dbając o odpowiednią wilgotność, temperaturę, dostęp do światła oraz wymianę powietrza. Posiadane właściwości urządzenia umożliwią amatorską i półprzemysłową uprawę wielu odmian grzybów jak np. Shitake czy Lions Mane, wcześniej prawie niemożliwą do uprawy w warunkach domowych/lokalowych ze względu na rygorystyczne wymagania temperaturowe, wilgotnościowe. Dodatkowo forma urządzenia, stanowiąca zamkniętą przestrzeń (komorę wzrostowa) umożliwi bezpieczną i czysta hodowlę grzybów w pomieszczeniach mieszkalnych. Ograniczy zanieczyszczenie mechaniczne grzybów, wchłanianie metali ciężkich z powietrza oraz niepożądany dostęp owadów. Co równie istotne ograniczy wydostawanie się zarodników owocników które mogą mieć w dużej ilości właściwości uczulające, alergenne. Produkt zaspokoi faktyczne zapotrzebowanie odbiorców takich jak osoby chcące mieć dostęp do świeżych grzybów, sklepów warzywnych i ogólnospożywczych zainteresowanych sprzedażą świeżych grzybów ,sprzedawców podłoży, plantatorów oraz restauracji i hoteli oferujące w swojej kuchni potrawy z grzybów. Skład chemiczny grzybów jadalnych, właściwości prozdrowotne oraz ich konsystencja sprawia, że coraz częściej zastępują mięso, w suchej masie zawierają dużo białka, a także tłuszczów, węglowodanów, minerałów i witamin. O ich popularności świadczy znaczący rozwój rynku Fungi w Europie i Polsce. W 2022 roku wartość eksportu grzybów z Polski wyniosła aż 2,5 miliardów złotych. Wartość handlu zagranicznego rośnie w tempie dwucyfrowym.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.