Grant Map EU

Przedsięwzięcie polega na automatyzacji procesów produkcyjnych związanych z GOZ firmy cateringowej Dagmara Osman HK Team poprzez wdrożenie nowoczesnych technologii, mających na celu zwiększenie efektywności energetycznej oraz redukcję zużycia wody i ilości odpadów. Projekt zakłada zakup i instalację zaawansowanych urządzeń, takich jak piece konwekcyjno-parowe, kotły ciśnieniowe, linia do termicznej obróbki wyrobów mącznych, multifunkcyjne patelnie ciśnieniowe oraz nowoczesne zmywarki z funkcją rekuperacji ciepła i systemami granulacyjnymi. Realizacja przedsięwzięcia odbędzie się w nowej lokalizacji firmy, co umożliwi zainstalowanie urządzeń o większej wydajności i lepszych parametrach ekologicznych. Zakres przedsięwzięcia: 1. Automatyzacja procesów produkcyjnych związanych z GOZ: – Zakup i instalacja linii do termicznej obróbki wyrobów mącznych, obejmującej urządzenia do gotowania, hartowania, chłodzenia i suszenia, co pozwoli na zwiększenie efektywności energetycznej oraz oszczędności wody. – Wdrożenie zaawansowanych pieców konwekcyjno-parowych, które dzięki kombinacji ciepła konwekcyjnego i parowego przyspieszą i usprawnią procesy gotowania, jednocześnie zmniejszając zużycie energii i wody. 2. Wprowadzenie nowoczesnych urządzeń gastronomicznych: – Zainstalowanie kotłów ciśnieniowych i multifunkcyjnych patelni ciśnieniowych, które umożliwią szybsze gotowanie i lepsze zarządzanie ciepłem, co przełoży się na mniejsze zużycie energii. – Wprowadzenie zmywarek z funkcją rekuperacji ciepła oraz z systemami granulacyjnymi, co pozwoli na znaczną redukcję zużycia wody oraz detergentów, a także poprawę efektywności energetycznej. 3. Automatyzacja linii produkcyjnych w celu precyzyjnego sterowania temperaturą i czasem obróbki, co zminimalizuje straty energii i surowców oraz zmniejszy ilość odpadów produkcyjnych. Spodziewane Rezultaty Przedsięwzięcia 1. Zwiększenie efektywności energetycznej: – Dzięki wdrożeniu nowoczesnych urządzeń i automatyzacji procesów produkcyjnych prz