Opracowanie innowacyjnych metod stabilizacji oraz nowych formulacji barwników naturalnych i żywności barwiącej dla przemysłu spożywczego
W przedkładanym projekcie Wnioskodawca zamierza przeprowadzić kompleksowe prace badawczo-rozwojowe nad poprawą stabilności oferowanych przez siebie, na rynku krajowym i zagranicznym, w celu poszerzenia swojej oferty o produkty umożliwiające zastosowanie w nowych aplikacjach. Efektem realizacji projektu będzie opracowanie nowych formulacji i docelowo wdrożenie na rynek docelowy przez firmę BART, poprzez uruchomienie produkcji, znacząco udoskonalonych innowacyjnych barwników naturalnych i żywności barwiącej o wyższych parametrach jakościowych, których podstawa będą naturalne surowce barwiące z grupy karotenoidów, kurkuminoidów, antocyjanów oraz węgiel pochodzenia roślinnego. Realizacja projektu planowana jest w okresie 01.09.2016r.- 31.08.2018 r. w siedzibie firmy BART w Słupnie koło Warszawy. Założenia przedmiotowego projektu są zgodne z priorytetowymi kierunkami badań określonymi dla obszarów inteligentnej specjalizacji województwa przede wszystkim z obszaru specjalizacji „bezpieczna żywność” oraz „wysoka jakość życia”. Realizacja projektu przyczyni się do rozwoju sektorów gospodarki tj. sektor chemiczny i rolno-spożywczy, technologii wiodących – nanotechnologii oraz procesów usługowych w obszarze usług B+R, zidentyfikowanych jako kluczowe dla rozwoju regionu Mazowsza. Sposób realizacji projektu oraz jego rezultaty zapewniają wybór rozwiązań mających pozytywny wpływ na politykę zrównoważonego rozwoju. Wnioskodawca przewiduje współpracę z jednostkami naukowymi na zasadzie podwykonawstwa: Wydziałem Chemii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu oraz Wydziałem Nauk o Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.