Mapa dotacji

Przedmiotem niniejszego projektu wskazywanego do dofinansowania będzie zakup usługi badawczo-rozwojowej polegającej na opracowaniu technologii wytwarzania innowacyjnych produktów, którymi będą są lody i wyroby ciastkarskie o właściwościach funkcjonalnych (zawierające w swoim składzie składniki prozdrowotne w tym m.in. spirulinę, młody zielony jęczmień, szpinak, siemię lniane, chia, czarnuszkę, olej z pestek dyni, wosk pszczeli). Realizacja usługi badawczo -rozwojowej będzie się składała z następujących prac/zadań: Zadanie I: Projektowanie wyrobów ciastkarskich (ciastka, lody) o właściwościach prozdrowotnych. Zadanie II: Określenie wpływu wybranych dodatków prozdrowotnych na stabilność fizykochemiczną, mikrobiologiczną i atrakcyjność sensoryczną lodów Zadanie III: Weryfikacja opracowanej technologii i jej wpływ na parametry fizykochemiczne, mikrobiologiczne i sensoryczne ciastek prozdrowotnych. Wskazane powyżej zadania będą się składały na wykonanie jednej usługi badawczo-rozwojowej polegającej na opracowaniu technologii wytwarzania 2 innowacyjnych produktów. Dzięki realizacji projektu odbiorcami oferty spółki będą: III. Osoby dbające o linię, odchudzające się lub ograniczające spożycie kalorii – to bardzo duża grupa osób. Wg. Raportu Style Zdrowia Polaków raport USP Zdrowie 2013, w odniesieniu do społeczeństwa Polski (można szacować ze również rynku na którym działa Cukiernia Broszkiewicz Włodarczyk). – 54% osób ogranicza wielkość porcji – czyli zwraca uwagę na kaloryczność – 16% osób stosuje dietę aby zrzucić wagę – 26% osób zwykle kupuje żywność organiczną – 23% osób uważa ze warto wydać pieniądze na żywność BIO IV. Osoby systematycznie uprawiające sport (amatorsko) w tym w szczególności takie dyscypliny jak bieganie, fitness, bieganie, siłownia, nordic walking, marszobiegi. Szacuje się iż takich osób w Polsce (oraz na rynku na którym działa Cukiernia Broszkiewicz Włodarczyk) jest ok 5% ogółu społeczeństwa.