Grant Map EU

Przedmiotowy projekt dotyczy utworzenia browaru i piekarni regionalnej, w których produkowane będą różnego rodzaju piwa rzemieślnicze, w tym piwo orkiszowe produkowane na bazie orkiszu wyhodowanego w ramach prac badawczo-rozwojowych prowadzonych przez naukowców Zachodniopolskiego Uniwersytetu Technologicznego. Naukowcy ZUT są również autorami technologii wypieku chleba orkiszowego opartego na tym orkiszu. Technologia ta zostanie wykorzystana przy produkcji chleba w piekarni będącej przedmiotem projektu. Oferta Wnioskodawcy skierowana będzie do amatorów wysokogatunkowego piwa, nietypowego, nieprodukowanego przez innych producentów oraz zwolenników zdrowej ekologicznej żywności. Produkty przedsiębiorstwa sprzedawane będą zarówno podmiotom zewnętrznym, w tym zagranicznym, jak i w lokalu gastronomicznym, który zostanie utworzony w budynku, w którym zlokalizowane będzie przedsięwzięcie. W ramach projektu planuje się wykonanie robót budowlanych mających na celu dostosowanie nieruchomości będącej do dyspozycji Wnioskodawcy do potrzeb działalności przedsiębiorstwa, zakup i instalację linii browarniczej, zakup i instalacje linii do produkcji chleba oraz zakup wyposażenia restauracyjnego (wyposażenie kuchni, baru, stoły, krzesła itd.). Rozpoczęcie realizacji projektu zaplanowano na czerwiec 2017r. – po otrzymaniu decyzji o dofinansowaniu. Zakończenie projektu nastąpi do końca III kwartału 2018r. Projekt jest w pełni przygotowany do realizacji – Wnioskodawca dysponuje pełną dokumentacją techniczną oraz uzyskał pozwolenie na budowę (z uwagi na fakt, iż planowana produkcja piwa nie będzie przekraczać wielkości 50t rocznie nie było wymagane uzyskanie decyzji środowiskowej). Zapewnione zostało również finansowanie inwestycji – uzyskano promesę kredytową gwarantującą zapewnienie finansowania wkładu własnego.