Kompleksowa energooszczędna linia pilotażowa do produkcji kiełków warzywnych o podwyższonych parametrach jakościowych.
Przedmiotem projektu jest prototyp kompleksowej linii technologicznej do produkcji kiełków warzywnych o podwyższonej jakości dostosowanej do oczekiwań odbiorców przemysłowych. Celem projektu jest eliminacja lub istotne ograniczenie zjawisk występujących w standardowej technologii produkcji, które uniemożliwiają pełne zaspokojenie wymagań klientów. Głównym zadaniem będzie przeprowadzenie zaplanowanych prac badawczo-rozwojowych, które koncentrować się będą na pogłębianiu specyficznej wiedzy oraz wypracowaniu możliwości praktycznego wprowadzenia zmian w obszarach mających istotny wpływ na zidentyfikowane czynniki zaburzające cykl produkcyjny: zmienność w procesie wzrostu kiełków w warunkach produkcji masowej, ryzyko mikrobiologiczne oraz chwilowe, trudne do przewidzenia i kontroli skoki zapotrzebowania na energię. Badaniami objęte będzie również zjawisko wytwarzania ciepła w czasie biologicznego procesu kiełkowania nasion i możliwość jego wykorzystania w kolejnych cyklach uruchamianego procesu produkcyjnego wzrostu kiełków oraz uwzględnienie w ogólnym bilansie zapotrzebowania na energię. Cel projektu zostanie osiągnięty w momencie wdrożenia wyników prac badawczo-rozwojowych, efektem których będzie zbudowanie prototypu kompleksowej linii technologicznej, która w sposób ciągły bez zakłóceń pozwoli na produkcję kiełków warzywnych o powtarzalnej jakości, polepszonej jakości mikrobiologicznej wykorzystującej odzyskane ciepło technologiczne. W rezultacie zastosowania innowacyjnej technologii wnioskodawca chce osiągnąć istotną poprawę jakości produktu w postaci ujednolicenia parametrów kiełków warzywnych, poprawy jakości mikrobiologicznej po czasie transportu do klienta oraz poprawę funkcjonalności linii technologicznej, która pozwoli na zachowanie ciągłości procesu produkcyjnego, od
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.