Opracowanie technologii bezodpadowego przetwarzania jabłek.
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020 W ramach projektu opracowana zostanie technologia bezodpadowego przetwarzania jabłek. Zakresem projektu jest określenie właściwości fizyko-chemiczne wytłoków jabłkowych różnych odmian, dokładne zbadanie zawartości w makro i mikro elementów, opracowanie możliwości i sposobów pełniejszego wykorzystania surowca w procesie produkcji, przebadanie procesu separacji wytłoków pod kątem doboru technologii i parametrów procesu, a także opracowany zostanie sposób ich zagospodarowania. W wyniku realizacji projektu i przeprowadzenia prac badawczo-rozwojowych w warunkach laboratoryjnych zostanie opracowana nowa, innowacyjna technologia przetwarzania wytłoków jabłkowych z uwzględnieniem ich separacji oraz określeniem parametrów procesu technologicznego. Wytłoki, podobnie jak surowce, z których zostały otrzymane cenne źródło składników tj. węglowodany, białka, substancje mineralne, związki pektynowe, błonnik, tłuszcze czy witaminy. Z publikowanych danych wynika, że około 30% wytłoków owocowych w kraju kieruje się na wysypiska ze szkodą dla gospodarki i stanu środowiska, co uwidocznia, że w Polsce ten cenny surowiec jest wciąż niedoceniony. Wskutek wdrożenia wyników prac badawczo-rozwojowych w przedsiębiorstwie Transtyp sp. z o.o. zredukowana zostanie ilość odpadów produkcyjnych, ograniczona zostanie ilość zanieczyszczeń mikrobiologicznych, a także pojawi się możliwość rozszerzenia dotychczasowej oferty przedsiębiorstwa o nowe półprodukty powstałe na bazie zagospodarowanych odpadów.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.