Grant Map EU

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020 Przedmiotem projektu jest zakup wyników przeprowadzonych prac badawczych polegających na opracowaniu technologii wytwarzania udoskonalonego produktu – masła orzechowego bez efektu rozwarstwiania oleju na jego powierzchni. Badania będą skoncentrowane na opracowaniu receptur masła orzechowego zawierających w swoim składzie wytypowane surowce roślinne i preparaty białkowe oraz technologii ich produkcji, co sprawi, iż rozwarstwianie oleju na powierzchni produktu nie będzie miało miejsca w okresie jego przydatności do spożycia. Zakres projektu polega na zakupieniu badań przeprowadzanych w ramach 4 zadań badawczych: 1. Opracowanie koncepcji linii produktowej – wytypowanie sposobów obniżenia efektu wytrącania się oleju arachidowego z masła orzechowego 2. Opracowanie nowej technologii produkcji z uwzględnieniem zastosowania surowców potencjalnie obniżających efekt wytrącania się oleju arachidowego na powierzchni masła oraz wpływającego na wzrost zawartości białka 3. Opracowanie koncepcji prototypów produktów finalnych oraz weryfikacja technologii prototypów w warunkach laboratoryjnych 4. Opracowanie produktów finalnych, ukierunkowanych na wdrożenie do produkcji przemysłowej uwzględniających ocenę towaroznawczą Innowacyjność produktowa występująca w projekcie na poziomie kraju oznacza występowanie następujących cech w ostatecznym produkcie: – rozwarstwianie oleju na powierzchni produktu nie będzie miał miejsca w okresie przydatności produktu do spożycia rozumianego jako 12 miesięcy w warunkach domowych w formie zamkniętej, lub w ciągu 3 miesięcy od otwarcia produktu, – na wszystkich wariantach masła będzie mogło zostać zamieszczone oświadczenie, iż są to produkty z dużą