"Rozwój pieczywa funkcjonalnego i specjalnego przeznaczenia żywieniowego w piekarni Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska z siedzibą w Komańczy poprzez innowację procesową i produktową"
Projekt dotyczy zakupu nowoczesnego pieca termoolejowego do naszej piekarni, zlokalizowanej w miejscowości Komańcza, który będzie służył do wprowadzenia na rynek nowych, dotychczas niewytwarzanych produktów piekarniczych.W naszym projekcie planujemy wprowadzić na rynek regionalny nową, innowacyjną produkcję:- żywności funkcjonalnej (wzbogaconej o błonnik, aminokwasy, makro i mikroelementy, o dużej zawartości nasion i różnych kiełków w strukturze ciasta), – żywności specjalistycznej (pro-zdrowotnej) o obniżonym indeksie glikemicznym, skierowanej do diabetyków. Wprowadzanie tego rodzaju produkcji wymaga unowocześnienia aparatu wytwórczego piekarni dla utrzymania wysokiego standardu produkcyjnego w powtarzalnej i różnorodnej produkcji. Mamy nadzieję, że unowocześniając park maszynowy o nowoczesny, specjalistyczny i stanowiący innowację w skali świata piec termoolejowy wprowadzimy nowe, innowacyjne produkty, a przez to wzmocnimy naszą konkurencyjną pozycję na rynku pieczywa tradycyjnego i innowacyjności.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.