Opracowanie nowej receptury i linii produkcyjnej wyrobów cukierniczych z uwzględnieniem specjalnych potrzeb żywieniowych konsumentów
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 28 rozporządzenia Komisji nr 651/2014; pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020Przedmiotem niniejszego projektu jest opracowanie przez T. DEKER PATISSIER & CHOCOLATIER SP. Z O.O. nowego projektu wzorniczego, w wyniku którego zostaną wdrożone na rynek nowe w skali przedsiębiorstwa linie produktów w postaci wyrobów cukierniczych przeznaczonych dla 3 grup odbiorców o specjalnych potrzebach żywieniowych: wegan, bezglutenowców oraz diabetyków. W ramach procesu projektowego Wn. przewidział realizację usług doradczych w następującym zakresie: a)przeprowadzenia audytu wstępnego w celu weryfikacji potencjału i przeprowadzenie analizy otoczenia rynkowego pod kątem opracowania nowego projektu wzorniczego i wdrożenia nowego produktu, b)opracowania strategii działań dla projektu wzorniczego w postaci doboru składników spożywczych spełniających wymagania założeń projektowych oraz opracowania autorskich koncepcji receptur smakowych, c)badania receptur i opracowanych produktów pod względem ich jakości sensorycznej oraz jakości składu odżywczego, procedur i metod produkcji wyrobów w środowisku rzeczywistym,opracowania funkcjonalnych opakowań oraz technologii produkcji wraz z testami i badaniami trwałości produktu, d) przeprowadzenia badań rynkowych i testów sensorycznych dwóch różnych wersji produktów na zagranicznych rynkach docelowych w celu wdrożenia nowego produktu. W ramach regionalnej pomocy inwestycyjnej przewidziano realizację inwestycji początkowej w postaci zakupu wysokowydajnych maszyn niezbędnych do dywersyfikacji procesu produkcji nowych produktów i ich transportu na rynki docelowe. W ramach inwestycji zostaną zakupione 4 maszyny: linia do produkcji tortów, ciast i tart
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.