Podniesienie konkurencyjności przedsiębiorstwa poprzez odtworzenie tradycyjnych produktów w zakresie cukiernictwa
Przedmiotem projektu jest wdrożenie w działalności gospodarczej nowego pomysłu opartego o wieloletnim doświadczeniu i odtwarzanie w regionie produktów, które kiedyś tworzyły jego tożsamość i kreowały indywidualny charakter. Tradycyjne potrawy regionalne w odnowionej i innowacyjnej formie mogą stanowić o przewadze konkurencyjnej przedsiębiorstwa. Wnioskodawca działa w obszarze tradycyjnych branż i ginących produktów, w swoim projekcie połączy historię z teraźniejszością w ramach wykorzystania nowoczesnego sprzętu i nowych metod marketingowych. Projekt realizuje założenia określone w SzOOP RPO WiM dla Osi Priorytetowej I poprzez realizację PI 3c „Wspieranie tworzenia i poszerzania zaawansowanych zdolności w zakresie rozwoju produktów i usług” Zakres projektu obejmuje nabycie nowych środków trwałych oraz robót budowlanych (wymienione w pkt. V wniosku tj.: Zakres rzeczowo-finansowy) niezbędnych do uruchomienia cukierni wraz z bazą szkol.-noclegową dla uczestników.Odtworzenie dziedzictwa gospodarczego polegać będzie na produkcji tradycyjnym sposobem, wg starych receptur produktów cukierniczych (sękacz mazurski, gofry pruskie, olsztyneckie jagodzianki, brukowiec mazurski)Dodatkowo organizowane będą kilkudniowe szkolenia/warsztaty kulinarne (wraz z zapewnieniem bazy noclegowej dla kursantów) z procesu przygotowywania wyrobów cukierniczych opartych na regionalnych przepisach i wysokiej jakości regionalnych, historycznych produktach z Warmii i Mazur. Sprzedaż będzie następowała w miejscu (sala konsumpcyjna), w pobliskiej restauracji Pensjonatu Rybical, a także planowane jest pozyskanie zewnętrznych punktów odbioru/sprzedaży. Wnioskodawca stawia na cukiernię z prawdziwego zdarzenia, która ma przyciągać, kusić i zachwycać smakiem, a do tego kształcić i rozwijać umiejętności cukiernicze młodzież, dzieci i dorosłych, profesjonalistów.Wnioskodawca na potrzeby działalności stworzy stronę internetową, dzięki której będzie możliwość rezerwacji miejsc i składania zamówień.
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.