Mapa dotacji

Projekt polega na odtworzeniu tradycyjnej kuchni Warmii i Mazur poprzez utworzenie nowoczesnej kuchni restauracyjnej, w Dywitach przy ul. Spółdzielczej 1e, oraz zakup infrastruktury kuchenno-warsztatowej. Cel projektu – odtworzenie procesu produkcji według starych oryginalnych receptur dań regionalnych (lista w pkt. 3.4 Wniosku i w Biznesplanie sekcja C). Projekt zakłada prowadzenie działań edukacyjnych w celu szerzenia wiedzy na temat dziedzictwa gospodarczego regionu, pokazy dot. dawnych sposobów produkcji wymienionych dań, promowanie regionalnych tradycji gosp. Przedst. receptury bazują na tradycyjnych surowcach i technologii są potwierdzeniem dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur. Dla pełnego wykorzystania kulinarnego potencjału regionu należy dostosować proces produkcji do obecnych wymagań higieniczno-sanitarnych i potrzeb konsumenta. Etapy 1. II kw. 2019 – prace przygotowawcze – sporządzenie opinii naukowej i opinii o innowacyjności; opracowanie biznesplanu. 2. II kw. 2020 – I kw. 2021 – zakup wyposażenia kuchni – infrastruktury kuchenno-warsztatowej. 4. I kw. 2021 – zakup usług zw. z promocją Szczegółowy harmonogram rzecz.-finans. stanowi zał. 10. Wnioskodawca obecnie działa na bazie dwóch wynajętych, w pełni wyposażonych w urządzenia gastronomiczne, pomieszczeń w Tuławkach i w Olsztynie. Projekt wpisuje się w założenia Szoop RPO WiM Cel tematyczny 3.Wzmacnianie konkurencyjności MŚP, sektora rolnego (w odniesieniu do EFRROW) oraz sektora rybołówstwa i akwakultury (w odniesieniu do EFMR), Priorytet inwestycyjny 3c „Wspieranie tworzenia i poszerzania zaawansowanych zdolności w zakresie rozwoju produktów i usług”. Interwencja skutkować będzie także podniesieniem poziomu inwestycji prywatnych uzupełniających wsparcie publiczne dla przedsiębiorstw. Przedsięwzięcie zakłada budowanie przewag konkurencyjnych MŚP poprzez tworzenie /budowanie nowej oferty produktowo-usługowej polegającej na odtwarzaniu hist. krajobrazu gosp. regionu Warmii i Mazur.