Opracowanie nowej, innowacyjnej technologii produkcji keczupu o znacznie poprawionych walorach odżywczych, obniżonej zawartości cukru i soli oraz zmniejszonej kwasowości ogólnej z jednoczesnym wydłużeniem terminu przydatności do spożycia.
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014. Podmiotem wnioskującym o dofinansowanie niniejszego projektu B+R jest DAWTONA Sp. z o.o. polski producent wyrobów warzywno-owocowych z doskonale rozpoznawalną marką w kraju i zagranicą.Przedmiotem Projektu będzie opracowanie innowacyjnej w skali międzynarodowej technologii produkcji keczupu. Wdrożenie opracowanej technologii z uwzględnieniem wyników badań nad nową recepturą keczupu, umożliwi wprowadzenie na rynek innowacji produktowej. Będzie to wysokiej jakości wyrób o podniesionych walorach odżywczych, ograniczonej zawartości cukru i soli, obniżonej kwasowości ogólnej, na bazie naturalnych składników, o istotnie przedłużonym terminie przydatności do spożycia. Jednocześnie w ramach Projektu Spółka stworzy innowacyjne, prośrodowiskowe opakowanie. W celu realizacji założeń Projektu przeprowadzone zostaną następujące etapy badawcze: 1. Opracowanie receptury keczupu i głównych parametrów innowacyjnego opakowania, 2. Opracowanie zoptymalizowanych parametrów procesowych jak i konkretnych rozwiązań technicznych oraz budowa linii pilotażowej, 3. Przeprowadzenie testów na linii pilotażowej w celu ostatecznej walidacji procesu produkcji w warunkach rzeczywistych. Prace B+R realizowane będą we współpracy z podwykonawcami wybranymi w konkurencyjnej procedurze: Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytut Technologii Eksploatacji oraz Instytut Ogrodnictwa. Innowacyjny produkt skierowany zostanie do 3 grup odbiorców: sieci supermarketów i hipermarketów, dyskontów handlowych i hurtowni. Nowy keczup Dawtona będzie oferowany zarówno na półkach sieci handlowych, jak i małych sklepów czy punktów FMCG (pod marką Dawtona lub własną). Odbiorcami końcowymi produktu będą konsumenci
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.