LACRES - automatyczny modułowy system przygotowywania ekologicznych tradycyjnych serów półtwardych do sprzedaży hurtowej
Przedmiotowy Projekt zakłada wdrożenie na rynek europejski innowacyjnej technologii przygotowywania serów, w postaci modułowej, automatycznej i adaptacyjnej linii technologicznej, znajdującej możliwości zastosowania w firmach, zajmujących się produkcją, przetwarzaniem oraz dystrybucją tradycyjnych serów półtwardych. Opracowane rozwiązanie (adaptacyjna linia technologiczna) automatyzuje, optymalizuje i podnosi jakość oraz powtarzalność procesu przygotowywania serów półtwardych przeznaczonych na sous-vide, czyli serów gotowych do sprzedaży hurtowej, tj. umytych z morge’u, wysuszonych, porcjowanych i zapakowanych. Projekt obejmuje realizację 5 etapów (zadań): ZADANIE 1: Przygotowanie infrastruktury technologicznej do produkcji ZADANIE 2: Nabycie komponentów do stworzenia prototypu ZADANIE 3: Przygotowanie dokumentacji produktowej oraz analizy norm zharmonizowanych ZADANIE 4: Realizacja działań marketingowo-dystrybucyjnych ZADANIE 5: Koszty pośrednie Aby zapewnić osiągnięcie określonych celów, limitów, czy też przerw między etapami (fazami) projektu wyznaczono tzw. kamienie milowe, czyli punkty kontrolne w projekcie. Każdy z nich wyznacza zamknięcie poszczególnych, skonkretyzowanych i funkcjonalnych etapów realizacji projektu. Na podstawie kamieni milowych sprawdzane będą terminy realizacji określonych etapów. Ich wyznaczenie pozwoli kontrolować przebieg realizacji projektu w kontekście ustalonego harmonogramu. W trakcie realizacji zadania osoba monitorująca będzie obserwować czy dany kamień milowy został osiągnięty. Wynikowy rezultat projektu (adaptacyjna linia technologiczna) zostanie wdrożony zarówno na rynek krajowy, jak i międzynarodowy. Projekt będzie realizowany w siedzibie wnioskodawcy na terenie województwa podkarpackiego (Rzeszów) w zakładanym okresie realizacji: 01.10.2021-30.09.2023 (24 miesiące), angażując w procesie wdrożeniowym wszystkie zasoby osobowe, rzeczowe i kapitałowe, jakimi dysponuje spółka.
Your project description
To add a photo, description, specify a location or attach other materials about the project, you should fill out the form below. After clicking the “send” button, a message will be sent to you e-mail asking for confirmation. You must accept to submit the form. The EU Dot Map Guidelines and consent to the processing of personal data. materials will be sent to the editor of the site, who will publish it on the website after verification test.