Opracowanie nowej technologii suszenia sublimacyjnego z zastosowaniem hybrydowego dostarczania ciepła w aspekcie znaczącego ulepszenia produktu i zmniejszenia energochłonności procesu
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014).Przedmiotem projektu jest wdrożenie technologii, która znacząco usprawni proces liofilizacji warzyw, owoców i ziół. Innowacyjne rozwiązanie opracowane w ramach projektu zakłada hybrydowy sposób dostarczania ciepła do zamrożonego materiału w celu sprawnego usuwania wody w procesie liofilizacji co będzie skutkować skróceniem czasu suszenia produktów roślinnych. W konsekwencji powstanie znacznie ulepszony produkt finalny. Skrócenie czasu liofilizacji przyczyni się do poprawy jakości wyrobów (podwyższona zawartość polifenoli i substancji lotnych) oraz do znaczącego zredukowania energochłonności procesu. Produkt finalny będzie miał zastosowanie w przemyśle spożywczym. Segment klientów końcowych będą stanowić producenci płatków śniadaniowych, musli, słodyczy oraz różnego rodzaju zdrowych przekąsek. Dystrybucja będzie odbywać się przez pośredników , w ramach kanału B2B. W związku z planowaną realizacją projektu, został podpisany list intencyjny z firmą handlową potwierdzający zapotrzebowanie na produkty będące przedmiotem projektu oraz uprawdopodobniający zbyt całości zaplanowanej produkcji (w perspektywie 5 lat wdrożenia). Projekt będzie realizowany we współpracy (konsorcjum) z jednostką naukową. Wdrożenie wyników przyjmie formę uruchomienia nowej linii produkcyjnej (wdrożenie we własnej działalności), przewidziano dwa strumienie przychodów: 1. Sprzedaż liofilizowanych ziół o podwyższonym poziomie aromatów; 2. Sprzedaż liofilizowanej kostki z mieszanin pulp owocowych. Projekt będzie realizowany w ramach pięciu etapów
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.