Rozwój i wdrożenie rozwiązania KuMin.Gastro: systemu do optymalizacji produkcji oraz food cost, zarzadzania magazynem oraz ograniczania marnowania zywnosci w gastronomii.
W ramach MVP, którego przeskalowanie do docelowej i w pełni funkcjonalnej wersji systemu KuMin.Gastro jest przedmiotem niniejszego projektu, Wnioskodawca przygotował: 1. Makiety modułów Magazynier – automatyczny pomiar wejść i wyjść z magazynu, Bufetowa – automatyczny pomiar zjadalności poszczególnych potraw i Planner – optymalizujący strukturę i wielkość produkcji, dopasowując ją do rzeczywistej zjadalności poszczególnych potraw przez klientów; 2. Pomiar zmian w magazynie (wejścia/wyjścia poszczególnych surowców) oraz na bufecie (dodanie/pobranie potrawy) – system reaguje na sygnały wysyłane z wag; 3. Panel administracyjny (osobno dla bufetu i magazynu) umożliwiający zmianę struktury danych oraz rejestrację osiąganych wyników; 4. Określenie rodzaju zdarzeń zapisywanych i rozróżnianych przez system osobno dla bufetu i magazynu; 5. Zbieranie i interpretację danych oraz zapis zdarzeń do specjalnie stworzonych baz danych; 6. Definiowanie i rozróżnianie wag – osobno dla magazynu i bufetu oraz poszczególnych zdefiniowanych surowców i potraw; 7. Interpretację zmian sygnałów wysyłanych z różnych wag zarówno dla magazynu, jak i bufetu. Projekt składa się z 4 zadań dla kosztów bezpośrednich oraz 1 zadania dla kosztów pośrednich: • Zadanie nr 1: zaprojektowanie systemu KuMin.Gastro oraz prace rozwojowe; • Zadanie nr 2: wykonanie systemu KuMin.Gastro (software) w tym zakup wag do automatycznego pomiaru; • Zadanie nr 3: integracja systemu z wagami oraz testowanie systemu KuMin.Gastro; • Zadanie nr 4: poprawki oraz przygotowanie do sprzedaży. • Zadanie nr 5: koszty pośrednie rozliczane ryczałtem. Projekt realizowany będzie na terenie Polski Wschodniej – w Puławskim Parku Naukowo-Technologicznym.
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.