Mapa dotacji

W ramach projektu zaplanowano modernizację infrastruktury produkcyjnej poprzez nabycie nowoczesnych maszyn piekarniczych służących wyposażeniu zakładu wraz z cyfryzacją elementów procesu wypieku poprzez system do recepturowania oraz poprawą warunków pracy przy uwzględnieniu zwiększenia zdolności produkcyjnych. Zakup wskazanych urządzeń pozwoli na optymalizację produkcji poprzez wdrożenie zmian w procesie i tym samym udoskonalenie go, unowocześnienie oferty – w tym wprowadzenie nowych i udoskonalonych produktów piekarniczych. Możliwe będzie także uzyskanie wymiernych efektów środowiskowych. Dzięki realizacji projektu o zaplanowanym zakresie możliwe będzie wdrożenie jednego udoskonalonego procesu wypieku pieczywa oraz 1 nowej gamy pieczywa maślanego, którego wytwarzanie ze względu na znaczące ograniczenia technologiczne nie było do tej pory możliwe. Projekt posłuży utworzeniu 2 nowych miejsc pracy oraz charakteryzować się będzie znaczącym pozytywnym wpływem na środowisko, dzięki przyjętym założeniom technologicznym inwestycji. Możliwe będzie uzyskanie lepszego bilansu energetycznego – planowane jest zastosowanie wysoce efektywnych energetycznie maszyn i urządzeń, zastosowanie technologii ograniczających zużycie paliwa opałowego (pelletu) oraz wzrost precyzji wypieku, co sprzyjać będzie ograniczeniu ilości tzw. wybrakowanego pieczywa. Ostatni z wymienionych efektów będzie możliwy do osiągnięcia dzięki wdrożonemu oprogramowaniu do recepturowania, które usprawni proces wytwarzania pieczywa poprzez precyzyjną kontrolę naważania surowców. Cała inwestycja posłuży znaczącej automatyzacji wypieku i wpłynie na zasadnicze zmiany procesu produkcyjnego, optymalizując wydajność i zwiększając innowacyjność oraz efektywność ekonomiczną zakładu piekarni PPHU Feniks. Kadra produkcyjna piekarni zostanie objęta szkoleniami wdrożeniowymi w obszarze obsługi nowych maszyn i oprogramowania, co pozwoli na wzrost kwalifikacji zawodowych i kompetencji, a nowym pracownikom zrekrutowanym w efek