Przejdź do treści Kontakt Regulamin
UE logo
tytuł projektu

Nowe wyroby cukiernicze z wykorzystaniem krajowych surowców roślinnych

nazwa beneficjenta
POLDER SP. Z O.O.
wartość projektu
364 950,00 zł
dofinansowanie z UE
240 000,00 zł
Województwo
kujawsko-pomorskie
Powiat
brodnicki
program
Program Operacyjny Inteligentny Rozwój
działanie
2.3. Proinnowacyjne usługi dla przedsiębiorstw
fundusz
Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego
perspektywa
2014 - 2020

Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020.Opracowanie nowych wyrobów cukierniczych typu kremy i masy mleczno-cukrowe o obniżonej zawartości sacharozy, laktozy i tłuszczu zwierzęcego (mlecznego), zawierających białko bogate w aminokwasy egzogenne, błonnik pokarmowy oraz oligosacharydy. Projekt obejmuje biotechnologiczną obróbkę skrobi rodzimych surowców – nasion roślin strączkowych, niemodyfikowanych genetycznie, akceptowanych przez wegetarian i wegan. Zakres projektu: – biotechnologiczne próby i analizy z użyciem nasion rożnych roślin strączkowych, w celu wybrania odpowiedniego surowca – neutralizacja galaktozydów (powodują niekorzystne efekty gastryczne) – amylolityczna obróbka wybranych nasion oraz homogenizacja lub rozdział na frakcje (płynną cukrowo-białkową i stałą białkowo-błonnikową) – wykonanie prób technologicznych otrzymywania projektowanych mas cukierniczych: polew, past, mlecznych pomadek – badania otrzymanych wyrobów, w tym ocena sensoryczna z włączeniem końcowych użytkowników (konsumentów) w proces tworzenia nowych wyrobów – wykonanie serii próbnej wyrobów – badania wartości odżywczej i bezpieczeństwa żywności – dokumentacja technologiczna. Planowane rezultaty: – opracowanie wyrobów cukierniczych nowej jakości: polewy, pasty, mleczne pomadki, ekstrakt cukrowo-białkowy, preparat białkowo-błonnikowy – wyniki badań wartości odżywczej – seria próbna wyrobów – dokumentacja technologiczna dla produkcji 5 wyrobów. Przedmiot projektu jest innowacją produktową na poziomie co najmniej polskiego rynku, tj.: – preparowanie skrobi nasion strączkowych za pomocą metod biotechnologicznych, modyfikując ich skład odżywczy i zmieniając wzajemny stosunek białka, cukrów i błonnika – opracowanie wyr

Twój opis projektu

MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.

Dodaj zdjęcia project photos
Dodaj film lub prezentację project films
Opis projektu
Description of the project

Oświadczam, że zapoznałem się z Regulaminem Serwisu internetowego Mapa Dotacji UE i akceptuję jego postanowienia.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, wpisanych w formularzu kontaktowym, w celu udzielenia odpowiedzi na wiadomość. Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (Dz. Urz. UE L 119 z 04.05.2016, str. 1) (RODO), informuję, że:

1. administratorem danych osobowych przetwarzanych w Ministerstwie Funduszy i Polityki Regionalnej, z siedzibą pod adresem: ul. Wspólna 2/4 00-926 Warszawa, jest Minister Funduszy i Polityki Regionalnej;

2. dane osobowe przetwarzane będą w celu udzielenia odpowiedzi na wiadomość, na podstawie przepisów art. 6 ust. 1 lit. a) RODO;

3. dane osobowe mogą być udostępniane innym organom uprawnionym na podstawie stosownych przepisów do uzyskania danych;

4. w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje prawo: – żądania dostępu do treści swoich danych osobowych, ich sprostowania lub ograniczenia przetwarzania, – wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych, – cofnięcia zgody na przetwarzanie w dowolnym momencie, – wniesienia skargi do organu nadzorczego – Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych;

5. dane osobowe nie podlegają zautomatyzowanemu przetwarzaniu, w celu podejmowania decyzji, w tym profilowaniu;

6. dane kontaktowe do Inspektora ochrony danych w Ministerstwie Funduszy i Polityki Regionalnej: Inspektor Ochrony Danych, Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, adres ul. Wspólna 2/4 00-926 Warszawa, adres e-mail: IOD@miir.gov.pl.