Opracowanie składu oraz technologii produkcji przekąski sypkiej
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020 Przedmiotem projektu są prace badawcze prowadzące do opracowania składu jakościowego i ilościowego oraz opracowania technologii produkcji prozdrowotnych produktów spożywczych, zawierających jako podstawę płatki zbożowe oraz w przypadku produktu nr 1 tzw. mleczka roślinne w proszku, które do tej pory nie wykorzystywano w tego typu produktach (np. mleczko kokosowe, mleczko migdałowe lub inne), a w przypadku produktu nr 2 – białko roślinne w proszku. Zakres i planowane rezultaty projektu: w ramach prowadzonych prac badawczych zostaną opracowane 2 nowe produkty spożywcze. Dla każdego z nich zostaną opracowane po dwie odmiany: każda z dodatkiem witamin i/lub związków mineralnych, pozwalających zaliczyć min. 2 w/w produkty do segmentu żywności wzbogacanej, suplementów diety lub środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Dla wszystkich produktów zostanie opracowana technologia ich produkcji. Innowacja produktowa (min. w skali kraju): w składzie zostaną wykorzystane dotychczas nie występujące w tego rodzaju produktach tzw. mleczka roślinne w proszku (dla prod nr 1) albo białka roślinne w proszku (dla prod. nr 2) Innowacja procesowa (na poziomie zakładu): dla nowo powstałych produktów zostanie opracowana technologia produkcji uwzględniająca wymagania produktu oraz możliwości przystosowania linii. Produkty będą prozdrowotne, nie będą zawierać swoim składzie: sztucznych substancji słodzących, ponadto substancji słodzących, takich jak cukier i/lub syrop glukozowo – fruktozowy, niekorzystnych z punktu widzenia zdrowego odżywiania, sztucznych barwników i sztucznych aromatów oraz substancji konserwujących.
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.