Opracowanie technologii bezodpadowego przetwarzania jabłek.
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020 W ramach projektu opracowana zostanie technologia bezodpadowego przetwarzania jabłek. Zakresem projektu jest określenie właściwości fizyko-chemiczne wytłoków jabłkowych różnych odmian, dokładne zbadanie zawartości w makro i mikro elementów, opracowanie możliwości i sposobów pełniejszego wykorzystania surowca w procesie produkcji, przebadanie procesu separacji wytłoków pod kątem doboru technologii i parametrów procesu, a także opracowany zostanie sposób ich zagospodarowania. W wyniku realizacji projektu i przeprowadzenia prac badawczo-rozwojowych w warunkach laboratoryjnych zostanie opracowana nowa, innowacyjna technologia przetwarzania wytłoków jabłkowych z uwzględnieniem ich separacji oraz określeniem parametrów procesu technologicznego. Wytłoki, podobnie jak surowce, z których zostały otrzymane cenne źródło składników tj. węglowodany, białka, substancje mineralne, związki pektynowe, błonnik, tłuszcze czy witaminy. Z publikowanych danych wynika, że około 30% wytłoków owocowych w kraju kieruje się na wysypiska ze szkodą dla gospodarki i stanu środowiska, co uwidocznia, że w Polsce ten cenny surowiec jest wciąż niedoceniony. Wskutek wdrożenia wyników prac badawczo-rozwojowych w przedsiębiorstwie Transtyp sp. z o.o. zredukowana zostanie ilość odpadów produkcyjnych, ograniczona zostanie ilość zanieczyszczeń mikrobiologicznych, a także pojawi się możliwość rozszerzenia dotychczasowej oferty przedsiębiorstwa o nowe półprodukty powstałe na bazie zagospodarowanych odpadów.
Twój opis projektu
MiAby dodać zdjęcie, opis lub załączyć inne materiały dotyczące projektu, powinieneś wypełnić poniższy formularz. Po kliknięciu przycisku „wyślij” zostanie przesłana do Ciebie wiadomość e-mail z prośbą o potwierdzenie. Do przesłania formularza niezbędne jest zaakceptowanie Regulaminu Mapy Dotacji UE oraz zgoda na przetwarzanie danych osobowych. Materiały zostaną przesłane do redaktora serwisu, który po sprawdzeniu opublikuje je na stronie.